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Food governance: nutrire la forza delle comunità

Food governance: nutrire la forza delle comunità

Visualizzazioni: 140 Fonte: www.vita.it L’80% del cibo che arriva sulle nostre tavole, spiega Nora McKeon, passa attraverso i mercati territoriali. Sono realtà comunitarie, nate in modo spontaneo grazie a piccoli produttori. I loro effetti sulle economie locali sono di lunga durata. In Italia vivono infatti